阅读本文前,请您先点击上面的“蓝色字体”,再点击“ 虎年的立春,和正月初四是同一天。正月初四,是祭财神的日子,迎春迎财神,双喜临门,预示着新的一年大吉大利,虎年是个好年头。
下面就让我们来看看,正月初四和立春都有哪些习俗呢?
正月初四逢立春,记得吃四样
一、吃春饼
立春吃春饼也叫“咬春”。由于立春之时,万物复苏,各种蔬菜发出嫩芽,人们喜欢尝鲜,古人就用面皮包着时令蔬菜,卷成卷,蒸熟或者油炸,取名春饼,寓意着五谷丰登。人们把春饼赠送给亲朋好友,收到春饼的人高高兴兴的接纳品尝,取迎春之意。
老辈人说,吃了春饼和它所包的各种蔬菜,将使农苗兴旺、六畜茁壮。老辈人认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼,会使人们更加勤(芹)劳,好日子更加长久(韭)。
现在的春饼,不是卷个青菜而已了。炒合菜,炒肉丝,烤鸭肉,各种符合口味的美食都可以卷进春饼里。春饼的面皮可以是烙熟的薄饼,也可以是蒸熟的薄如蝉翼的水晶饼,吃起来各有特色。
二、吃萝卜
“立春之时,无贵贱嚼萝卜,曰‘咬春”。春季保健要特别注意对肝脏的保养,因为立春后阳气开始生发,应多吃辛甘发散性质的食物,萝卜正是立春时节极佳的保健食物。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢,化解胃中的积食,起到很好的助消化效果。
从除夕到初三,家人相聚,宴席不断,少不了大鱼大肉,立春吃萝卜,刚好可以给胃肠清理一下,有利于健康。萝卜建议生食或者做成萝卜清汤,推荐吃萝卜鸡蛋汤,虾皮紫菜萝卜汤。
三、吃粉
过去,大年初四有吃粉的习俗。海南粉是定安人过年必吃的东西,又细又长的粉代表老人新年健康长寿,年轻人事业更进一步。粉绵绵不断,长长远远,寓意来年的好日子长长久久,美满和睦。
四、吃折箩/吃素食
吃折箩。正月初四全家在一起吃折罗,所谓折罗,就是把从除夕到初三这几天剩下的饭菜,合在一起的大杂烩。
老辈人从正月二十八开始,会蒸很多面食,大枣饽饽,包子,豆沙包等,腊月二十九开始炸鱼,炸丸子,炸麻花等,这样正月就很省事了,因为人们辛苦劳作一年了,正月就想好好歇歇,不想再费事做饭了。
正月初四,剩饭剩菜,蒸的,炸的剩货,都要清理出来,因为过去家里没有冰箱,初四后气温逐渐升高,这些熟食不好存放了,所以初四就要大清理,吃折箩,就怕浪费了这些好东西。
吃素食。现在人们生活好了,也有冰箱了,过年的时候超市营业,很多东西可以买到,不用像老辈人那样,又蒸又炸,囤那么多熟食,基本都是现做现吃,吃新鲜的饭食。建议初四喝点清粥,吃些粗粮,素菜,减轻胃肠负担,有利于健康。
正月初四适宜做两事:
一、迎财神。年初四是诸神由天界重临人间之时,有“送神早,接神迟”之说。正月初四子夜,备好祭牲、糕果、香烛等物,并鸣锣击鼓焚香礼拜,虔诚地恭请财神。旧时商家春节休假后,一般都在初四晚上接请五路财神,初五开市,以图新的一年生意兴隆,财源广进。
二、早睡晚起,注意保暖。正月初四就是立春了,立春并不代表气温升高,我国大部分地区还是严寒天气。所以晚上要早睡觉,早晨不宜起太早,以提升人体的阳气。再就是要注意保暖,不受寒,也是对阳气的保护和提升。
正月初四忌三事:
一、正月初四不宜出远门
这一天是民间习俗接神日,迎接众神明、灶王爷与家神回来守护家人,灶王爷会点名,所以不宜外出。老北京有初四忌门的习俗,但是侄子可以去看姑姑,“姑舅亲,辈辈亲,打断骨头连着筋,不分彼此一家人。
二、正月初四不宜理发
老辈人认为,春回大地万物萌生,刚生发的草木就去损害,不符合天地运行规律。在立春这天理发,意味着理掉了自己的好运气,会产生霉运。
三、正月初四忌用针线
古人男耕女织,女人要纺纱织布,缝制衣物,非常辛苦。正月初五之前不动针线,借此时段让家庭主妇好好享受节日,不要再缝缝补补。古人还认为,刀剪之类的利器带有煞气,都是不吉利的东西,初五之前的几天都要藏起来不要动它们。
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