高淳特产有：1、工艺品类5种。慢城叶画；羽毛贡扇；棉织土布；老棉布鞋；珍珠饰品。2、农副产品类5种。固城湖螃蟹；青山碧螺春；早园竹笋；高淳板栗；红松葡萄。
1、工艺品类5种
慢城叶画。采用精选野生阔叶，刮去绿色皮层，保留筋脉和薄瓤，进行腐蚀干燥处理，制成叶基，再通过传统绘画、描金、勾线等技法，通过二十余道工序而成。
羽毛贡扇。高淳羽毛扇被钦定为贡扇后，当地羽扇行业迅速发展和兴盛起来。高淳羽毛贡扇畅销东南亚、美洲、大洋洲等23个国家和地区，也是中外游客最喜爱购买的特产之一。
棉织土布。高淳棉布，用土法纺织，俗称“老棉布”。高淳是家庭手工纺织业出现较早，大部分农家置有手工扎棉车、纺纱车，部分农家家里还有织布机。
老棉布鞋。制作布鞋是高淳民间传统工艺，当地百姓中有不少中老年人和少数青年小孩穿布鞋。布鞋品种较多，穿者各有所求。
珍珠饰品。早在上世纪七十年代，高淳就开始人工养殖淡水珍珠，这里有有得天独厚的养殖条件。珍珠也是世上少有不需要加工，经过湖或者海自然的馈赠，便能天然形成的珍宝。
2、农副产品5种固城湖螃蟹。产于南京市高淳区固城湖，历来被称为蟹中之冠。高淳湖塘密布，水域优质，使得十分适合水产养殖。固城湖螃蟹获得全国第一个螃蟹生态养殖标准证书。
青山碧螺春。产自高淳东部的青山丘岭，由当地每年开春茶树刚刚生长出的一芽一叶制成，叶长十五毫米左右，背部有着一层细细的绒毛。
早园竹笋。当地传统美味食材。早园竹是南京市高淳区的特色富民产业，主要种植在高淳区桠溪街道桥李村早园竹生产基地等地。
高淳板栗。板栗素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。栗子的营养丰富，这里的栗子十分畅销。
红松葡萄。东坝镇红松村坐落于东坝镇南面，典型性的丘陵地区，适合种植葡萄为主导的经济林果，这里的葡萄品种很多，品质较好，包含"美人指”、"金手指”、“巨玫瑰”、"夏黑”等。